Pisco El Gobernador

Pisco El Gobernador es un tributo al espíritu aventurero y a la historia del norte de Chile. Producido bajo un riguroso proceso de destilación simple en alambiques de cobre, este pisco se elabora exclusivamente a partir de las variedades Moscatel de Alejandría y Moscatel de Rosada provenientes del Valle del Limarí. Destaca por no tener paso por madera, lo que preserva intacta la pureza, el frescor y la exuberancia frutal de la uva. Un destilado incoloro, cristalino y versátil, que equilibra con maestría una graduación alcohólica óptima con una suavidad envolvente en el paladar.

Notas de Cata

• Vista: Completamente cristalino, limpio, brillante y con destellos plateados.
• Nariz: De gran intensidad aromática y exuberancia. Despliega marcadas notas florales que recuerdan a la rosa y el jazmín, entrelazadas con ricos aromas cítricos a piel de limón, mandarina y un sutil toque dulce de frutas tropicales.
• Boca: Entrada amable, sedosa y redonda. En boca se siente largo, donde reaparecen los sabores frutales y florales en perfecta armonía con el alcohol. Su final es limpio, fresco, seco y con una persistencia aromática impecable.

Maridaje y Ocasiones

• Maridaje: El alma indiscutible para un Pisco Sour perfecto o un Pisco Tonic premium. En gastronomía, acompaña de manera extraordinaria aperitivos marinos como ceviches texturados, tiraditos, mariscos al matico y sushi. También armoniza muy bien con postres cítricos (como pie de limón) o chocolates amargos con notas frutales.
• Ocasiones: Ideal como gran aperitivo para abrir fuegos en una cena, celebraciones especiales, reuniones sociales sofisticadas o noches de coctelería de autor entre amigos.

Detalle del Destilado

• Marca: El Gobernador (Miguel Torres).
• Cepa (Variedades): Selección de uvas Moscatel de Alejandría y Moscatel de Rosada.
• Origen: Valle del Limarí, Coquimbo, Chile.
• Guarda: No requiere guarda en botella. Al ser un destilado blanco de alta graduación, mantiene sus propiedades de forma indefinida en el tiempo.

Análisis

• Graduación Alcohólica: 40% Vol.
• Categoría: Pisco Reservado Premium (Sin envejecimiento en madera).
• Destilación: Destilación simple en alambiques de cobre para asegurar la retención de los aceites esenciales de la uva Moscatel.

Conservación y Servicio

• Servicio: Para consumirse puro o en las rocas, se recomienda servir muy frío, entre 6°C y 8°C. En coctelería, utilizar abundante hielo compacto para mantener la temperatura sin aguar la preparación.
• Conservación: Mantener la botella en posición vertical, bien tapada, en un lugar fresco, oscuro y alejado de la luz solar directa para preservar la fineza de sus aromas florales.