Mousai Chardonnay proviene de cuarteles cuidadosamente seleccionados de Viña La Ronciere en el Valle de Colchagua. Es un blanco de estilo moderno que busca el balance perfecto entre la tipicidad frutal de la cepa y la complejidad de la madera. Destaca por su proceso de selección manual y una vinificación orientada a mantener una acidez vibrante en armonía con una textura untuosa y envolvente en boca.
Notas de Cata
- Vista: Color amarillo pajizo brillante, limpio y con sutiles reflejos verdosos.
- Nariz: Aromas expresivos que recuerdan a frutas blancas y tropicales como el durazno, la pera, el membrillo y matices cítricos, perfectamente integrados con notas elegantes de vainilla y toffee.
- Boca: Entrada fresca con una acidez correcta y bien lograda que se funde en una textura cremosa. Muestra buen volumen, equilibrio y una persistencia larga y agradable.
Maridaje y Ocasiones
- Maridaje: Ideal para acompañar pescados grasos (como salmón o corvina), mariscos a la crema, carnes blancas (ave o cerdo magro) y quesos suaves o maduros de intensidad media.
- Ocasiones: Perfecto como aperitivo en reuniones sociales, cenas formales a base de productos del mar o para disfrutar en terrazas durante tardes cálidas.
Detalle Técnico del Vino
- Marca: Mousai (Viña La Ronciere).
- Cepa: 100% Chardonnay.
- Origen: D.O. Valle de Colchagua (Viñedo Santa Elena, Tinguiririca), Chile.
- Guarda: Listo para consumo inmediato, aunque posee un potencial de guarda óptimo de hasta 3 a 5 años en condiciones adecuadas.
Análisis
- Alcohol: 13,5% Vol.
- Enólogo: Juan Aurelio Muñoz.
- Manejo de madera: Crianza de 6 meses en barricas (un porcentaje del vino) para aportar complejidad sin tapar la fruta.
Conservación y Servicio
- Conservación: Mantener la botella en posición horizontal en un lugar fresco, seco y oscuro, libre de vibraciones y con temperatura constante.
- Temperatura de servicio: Servir idealmente entre los 8°C y 12°C.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.