Valle del Huasco
Clima desértico con temperaturas moderadas y suelos arcillosos y alcalinos, lo que produce uvas dulces y es ideal para vinos de calidad y el pajarete, un vino con denominación de Origen. La influencia marítima y la ausencia de niebla regulan el calor, resultando en uvas con un carácter distintivo.
Valle de Aconcagua
Con un clima mediterráneo semi árido, la influencia de los vientos del Pacífico y la cordillera, suelos arenosos y fértiles, consiguen vinos de alta calidad con gran potencial de guarda, principalmente Cabernet Sauvignon, Syrah y Carmenère.
Valle del Maipo
Clima mediterráneo con veranos cálidos y secos e inviernos fríos y húmedos, suelos que van desde la ladera de los Andes hasta los aluviales cerca de la Cordillera de la Costa, surgen vinos tintos de alta calidad como el Cabernet Sauvignon que es la cepa más emblemática, pero también se cultivan exitosamente Merlot, Carménère y variedades blancas como Chardonnay.
Valle de Casablanca
Clima mediterráneo fresco de influencia costera con mañanas y noches frías y días cálidos, suelos franco-arenosos que ofrecen bajo rendimiento, pero alta concentración de sabor que permiten logran vinos interesantes, especialmente blancos como Sauvignon Blanc y Chardonnay, y tintos como Pinot Noir y Syrah.
Valle del Cachapoal
Clima mediterráneo con inviernos fríos y veranos calurosos y secos, favoreciendo la maduración de la uva. Sus suelos van desde pedregosos y arenosos en el sector oriental, ideales para Cabernet Sauvignon, hasta más fértiles, como la marga, que son perfectos para la Carménère, la cepa más emblemática de la zona.
Valle de Colchagua
Clima mediterráneo cálido y seco, influencia de brisas marinas que moderan las temperaturas y extienden la maduración de la uva. Suelos diversos, desde origen volcánico hasta graníticos con piedras y arcillas. Se producen vinos tintos de alta calidad, especialmente Cabernet Sauvignon, Carménère y Merlot.
Valle de Curicó
Clima mediterráneo templado ideal para el cultivo de uvas, gracias a sus días cálidos y noches frescas que preservan la acidez. Suelos que van desde volcánicos hasta aluviales y permeables, aptos para distintas variedades. La región es famosa por su gran variedad de cepas, incluyendo Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot y Chardonnay, siendo una de las zonas vitivinícolas más importantes y extensas de Chile. Además, es un centro de tradición enoturística, con la Fiesta de la Vendimia más grande del país y una importante cantidad de viñedos reconocidos internacionalmente.
Valle Maule
Se destaca por su tradición vitivinícola ancestral, su diversidad de terroirs y el cultivo de cepas tanto tradicionales como antiguas. Posee una gran variedad de suelos, desde volcánicos y graníticos hasta arcillosos, en un clima mediterráneo con marcada oscilación térmica que favorece la maduración óptima de las uvas. Su producción se enfoca en vinos con alta expresión frutal y gran jugosidad, destacando el Carménère y la viticultura de secano, donde las vides se nutren solo de la lluvia.
Valle de Itata
Clima mediterráneo fresco y costero con influencias marítimas que moderan las temperaturas y generan una gran amplitud térmica, suelos arenosos, graníticos y ricos en minerales. Cepas patrimoniales como Moscatel de Alejandría y País. Terroir con tradición vitivinícola de más de 500 años.