El vino Reta-Mal Cabernet Sauvignon, elaborado por el reconocido enólogo chileno Marcelo Retamal, es un tinto de autor que forma parte de su proyecto personal centrado en viñedos excepcionales de Chile. Su proyecto, Reta, lanzado tras su salida de De Martino, busca expresar el terroir a través de parcelas seleccionadas, enfocándose en la mínima intervención y la frescura.
NOTAS DE CATA
Se describe como un vino fresco, vibrante y equilibrado, reflejando el enfoque de “vinos de lugar” de Retamal. Diferente, destaca su origen orgánico en su proceso de elaboración, con un color rojo rubí con cuerpo medio, aromas florales, dulzura natural y a la vez vibrante, ideal para quienes comienzan en el Cabernet Sauvignon, ya que se des enmarca de esos robustos y tánicos, pero sin perder su esencia.
MARIDAJE Y OCASIONES
Maridaje: Excelente aliado de cortes de carne roja premium (como bife de chorizo o entraña), guisos de larga cocción, y platos con base de setas. También acompaña muy bien quesos maduros y charcutería fina.
Ocasiones: Un vino ideal para coleccionistas, cenas de alta gastronomía, o para compartir en momentos donde el vino es el centro de la conversación. Es perfecto para quienes buscan descubrir la “nueva cara” de los clásicos chilenos.
DETALLES DEL VINO
Marca: Reta-Mal
Vino: 100 % Cabernet Sauvignon
Origen: Valle del Maipo. Viñedo ubicado en la Cordillera de la Costa, dentro de los valles transversales de la zona de Carmen Bajo.
Guarda: 12 meses en barrica de Burdeos (3er, 4to y 5to uso).
Análisis: Alcohol: 13,5%, 750 ml.
Decantación: Recomendada y sirva entre 16° y 18°.
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