Gin Santa Juana, Herejía

Gin Herejía Edición Santa Juana rinde homenaje a las raíces locales y a la naturaleza indómita. Destilado en pequeños lotes empleando alambiques tradicionales de cobre, este gin equilibra con maestría su base de enebro con notas herbales y sutiles toques florales silvestres. El resultado es un destilado de autor complejo, balanceado y profundamente aromático, pensado para quienes buscan una experiencia en coctelería con carácter, elegancia y un marcado sello de origen.

Notas de Cata

• Vista: Completamente cristalino, limpio y brillante. Al servirse, despliega una consistencia elegante en las paredes de la copa.
• Nariz: Entrada fresca y perfumada. El protagonismo inicial del enebro da paso rápidamente a notas herbales (con sutiles recuerdos a eucalipto o boldo), toques cítricos de salida y un elegante final floral de bosque nativo.
• Boca: En paladar es suave, untuoso y equilibrado. Los sabores herbales y cítricos se integran de manera fluida con la calidez del alcohol. El final es limpio, seco y agradablemente balsámico.

Maridaje y Ocasiones

• Maridaje: Perfecto para un Gin Tonic clásico acompañado de una tónica ligera (Low Tonic) para no opacar sus sutiles notas de bosque. Decora con una ramita de romero fresco, una hoja de menta o un twist de pomelo. Ideal también para acompañar tablas de frutos secos, quesos mantecosos, pescados ahumados o empanaditas de mariscos.
• Ocasiones: Excelente como bajativo o aperitivo en encuentros sociales, atardeceres al aire libre, o para disfrutar en momentos de relajo apreciando la complejidad de la destilería artesanal chilena.

Detalle del Destilado

• Marca: Herejía.
• Cepa (Tipo): Botanical / Herbal Distilled Gin (Edición Especial).
• Origen: Chile.
• Guarda: Al ser un destilado blanco de alta graduación, no evoluciona en botella. Su potencial de conservación es indefinido si se mantiene bien cerrado.

Análisis

• Alcohol: 40% – 42% Vol.
• Método: Destilación artesanal por arrastre de vapor en alambiques de cobre (Small Batch).
• Conservación y Servicio:
• Servicio: Se recomienda servir muy frío, idealmente entre 4°C y 6°C, utilizando copones grandes con abundante hielo de roca para ralentizar la dilución.
• Conservación: Almacenar la botella en posición vertical, en un lugar fresco, seco y resguardado de la luz solar directa para preservar intactos los aceites esenciales de sus botánicos.