El Trisquel Terraza Marina es la expresión más extrema y fresca de la línea Trisquel de Viña Aresti. Proviene de viñedos ubicados en zonas con una fuerte influencia de “terrazas marinas”, donde la brisa costera modera las temperaturas y permite que la uva desarrolle una acidez crocante y un perfil aromático muy definido. Su vinificación se realiza bajo estrictos controles de temperatura en acero inoxidable para capturar la esencia del terroir sin interferencias. Es un vino vertical, con una estructura mineral que lo diferencia de los blancos de zonas más cálidas, ideal para quienes buscan pureza y tensión en el paladar.
Notas de Cata
- Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos brillantes, muy límpido y cristalino.
- Nariz: Intensa y punzante. Sobresalen notas a pomelo, lima y maracuyá verde, acompañadas de sutiles aromas a ají verde, hierba recién cortada y un fondo salino que recuerda a la brisa de mar.
- Boca: Entrada ágil con una acidez vibrante que despierta los sentidos. Es un vino de cuerpo ligero pero con una textura mineral que le otorga persistencia. Su final es seco, cítrico y refrescante, con un postgusto marcadamente salino.
Maridaje y Ocasiones
- Delicias del Mar: Ostras frescas con limón, ceviche de reineta, tiraditos o pulpo al olivo.
- Cocina Japonesa: Sushi, sashimi y tempura de verduras.
- Quesos y Ensaladas: Queso de cabra fresco, ensaladas mediterráneas o espárragos con vinagreta.
- Ocasiones: El vino perfecto para disfrutar frente al mar, en una terraza durante un día de sol, o como el aperitivo estrella en una cena elegante de pescados y mariscos.
Detalles del Vino
- Marca: Trisquel (Viña Aresti).
- Cepa: 100% Sauvignon Blanc.
- Origen: Valle de Curicó (Zonas costeras/influencia marina), Chile.
- Guarda: Vinificación 100% en tanques de acero inoxidable para mantener el frescor varietal.
- Potencial de Guarda: Se recomienda consumir joven (1 a 2 años) para disfrutar de su máxima energía cítrica.
Análisis
- Alcohol: 12.5% – 13% Vol.
- Estilo: Blanco costero, mineral y de alta acidez.
- Cuerpo: Ligero.
Decantación y Servicio
- Decantación: No requiere decantación. Se recomienda servir directamente.
- Temperatura de Servicio: Servir bien frío, entre 7°C y 9°C. A esta temperatura se potencia su carácter refrescante y su perfil salino.
- Copa: Utilizar una copa de vino blanco clásica, de tazón pequeño, que ayuda a mantener la baja temperatura y concentra los aromas primarios cítricos.
El Foudre: Este vino es una excelente recomendación para los clientes que buscan un Sauvignon Blanc con un “plus” de frescura. Es el hermano más vertical y salino del Trisquel tradicional, lo que lo hace ideal para acompañar preparaciones de mariscos crudos.
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