Espumante Brut Rosé Trifulca

Trifulca Brut Rosé Cinsault es un homenaje a la viticultura tradicional y rebelde del secano interior de Itata. Elaborado a partir de parras viejas de Cinsault cultivadas de forma natural, este espumante rompe los esquemas al utilizar una cepa tinta patrimonial vinificada con delicadeza. El resultado es un espumante rosado de perfil moderno y gastronómico, donde la frescura crujiente del clima y la mineralidad del suelo de granito se fusionan con una burbuja persistente. Un espumante osado, expresivo y con un andar en boca único, ideal para quienes buscan burbujas con relato y autenticidad.

Notas de Cata

• Vista: Hermoso color rosado pálido con sutiles y elegantes reflejos piel de cebolla o salmón, limpio y brillante. Presenta una burbuja fina, constante y juguetona que forma una corona delicada en la superficie.
• Nariz: Entrada aromática muy expresiva, fresca y floral. Despliega notas nítidas de frutas rojas pequeñas como guindas ácidas, frambuesas y frutillas silvestres, acompañadas de sutiles toques a flores blancas, pétalos de rosa y un fondo mineral muy sutil.
• Boca: En boca es ágil, seco y sumamente refrescante. El gas carbónico está muy bien integrado, aportando una textura cremosa que se equilibra con una acidez vertical y crujiente. Sorprende por un sutil y agradable agarre tánico (propio de la Cinsault) que le da estructura, culminando en un final largo, limpio, frutal y muy placentero.

Maridaje y Ocasiones

• Maridaje: Gracias a la estructura y acidez que le otorga la Cinsault, es un espumante extraordinariamente gastronómico. Combina a la perfección con sushi, ceviches texturados, tiraditos, mariscos frescos (machas o almejas al matico) y tartar de salmón. También es un aliado increíble para platos tradicionales como empanaditas de mariscos, carpaccio de res, pastas con salsas marinas ligeras y tablas de quesos semimaduros y charcutería fina.
• Ocasiones: El espumante ideal para iniciar celebraciones especiales, almuerzos de terraza, juntas de amigos en torno a la coctelería o gastronomía marina, o para sorprender a conocedores que buscan espumantes de autor con sello de origen.

Detalle del Espumante

• Marca: Trifulca.
• Cepa: 100% Cinsault.
• Origen: Valle del Itata, Chile (Secano Interior).
• Guarda: Diseñado para ser consumido joven y disfrutar al máximo de toda su frescura vertical y frutosidad salvaje. Se recomienda disfrutar dentro de los próximos 1 a 2 años.

Análisis

• Alcohol: 12% – 12.5% Vol (aprox).
• Clasificación: Brut Rosé.
• Método: Elaborado bajo el método Charmat, cuidando las bajas temperaturas para retener la pureza aromática y la fineza de la burbuja.

Conservación y Servicio

• Servicio: Se debe disfrutar bien frío para resaltar su frescura y controlar la finura de la burbuja. Temperatura ideal de servicio: 6°C a 8°C.
• Conservación: Mantener la botella en posición estrictamente vertical (como se sugiere para resguardar la presión de los espumantes), en un espacio fresco, oscuro, completamente libre de vibraciones y con una temperatura constante.